SUMMERHALL DISTILLERY KOREA
다음 숙성을 위한 캐스크
증류소, 전통주 양조장, 브루어리와 와이너리를 위한 빈 캐스크·피니싱 소싱.
원액의 개성을 먼저 생각합니다
오크통의 산지, 이전 숙성 원액, 충전 횟수와 보관 상태는 다음 숙성에 영향을 줍니다. 목표하는 향미와 원액의 특성에 맞춰 캐스크를 검토합니다.
- Ex-Bourbon / Ex-Whisky
- Sherry / Port / Wine
- 소규모 숙성 테스트와 파일럿 배치
- 상업 생산을 위한 공급 조건 협의
샘플에서 시작하는 판단
피니싱 기간이나 예상 결과를 단정하기보다 샘플을 바탕으로 방향을 찾습니다. 빈 캐스크의 상태와 출하 조건, 수입·운송 일정은 개별 제안 시 안내합니다.