SUMMERHALL DISTILLERY KOREA
次の熟成に向けたオーク樽
蒸溜所、伝統的な蒸留酒の生産者、醸造所、ワイナリー向けの空樽・フィニッシュ用カスクの調達。
原酒の個性を出発点に
オークの産地、前に詰められていた酒、使用回数、保管状態は、次の熟成に影響します。原酒と目指す風味に合わせて候補を検討します。
- バーボン樽／ウイスキー樽
- シェリー樽／ポート樽／ワイン樽
- 小規模な熟成試験と試験バッチ
- 商業生産向けの供給相談
公式アーカイブより
カスクをより近くで見る
オーク樽は原酒と合わせて検討する必要があります。公式アーカイブの写真でその考え方をご紹介します。現在の在庫一覧ではありません。
オークが持つ個性
The Broody Henの印が入った鏡板のクローズアップ。
熟成庫への旅
カスクに囲まれたMarcus Pickeringの提供アーカイブ写真。
確かな情報をもとに始める
サンプルを起点に方向性を定めます。一定のフィニッシュ期間や結果を約束するものではありません。樽の状態、出荷条件、輸入・輸送日程は個別の提案で確認します。