SUMMERHALL DISTILLERY KOREA
ジャーナル
カスク選びから一本の完成まで。次の企画の背後にある人、場所、問いをご紹介します。
編集部のおすすめ · WHISKY NOTES
シングルモルトは大麦麦芽から
穀物から始め、蒸溜所、カスクを見る。シングルモルトスコッチを理解する三つの手がかり。
物語を読むさらに探る
カスク · 人 · ウイスキー · 着想
CASK KNOWLEDGE
カスクストレングス：数字の先へ
度数の先にあるカスクから瓶への道筋と、サンプルの記録方法。
物語を読む
OAK & MATURATION
バーボン樽の次の物語
使われたバーボン樽が次の原酒にもたらすものと、名前だけでは答えられない問い。
物語を読む
FROM THE ARCHIVE
釜山で交わしたSummerhallの話
共同創業者Marcus Pickeringによる2023年12月の韓国セミナーを振り返ります。
物語を読む
KOREAN AGING
韓国熟成：記録から始める
役立つ問い、明確な参照情報、進捗確認の計画から試験を始めます。
物語を読む
BOTTLING & CRAFT
カスクから、あなただけの一本へ
原酒選びで企画は終わりません。瓶、ラベル、最終確認まで考えましょう。
物語を読む
PROJECT NOTEBOOK
カスク調達のノート
目的、記録、サンプル、日程。最初の相談に向けた実用的なメモ。
物語を読む
WHISKY STORIES
二つの個性に出会う
ブレンデッドと10年熟成シングルモルト。自分のテイスティングノートの二つの出発点。
物語を読む
PLACES & PEOPLE
エディンバラから韓国へ
Summerhallを支える人々から、韓国で始まる対話へ。
物語を読む
CASK NOTES
カスクは出発点
樽の名前の先へ。履歴、サンプル、そして次に入る原酒を考える。
物語を読む